Sindrome de la Empanada

Pato Rocco es el matricero de la empresa en la que estoy actualmente, Pato tiene un prontuario industrial impresionante, trabajo en algun minuto de su vida para Rotter & Krauss, hizo los moldes de injeccion para los marcos de lentes, de hecho existe un modelo clasico de marcos modelo ROCCO... trabajo en la maestranza en la que armaban los Fiat, cuando en este pais se armaban autos... en fin, el otro dia discutiamos varios sobre el aporte de soldadura de una pieza en particular y derrepente dice, "bueno pero que no le pase el sindrome de la empanada" Como es eso?, le pregunto...
Cuando trabajaba con don Gumercindo Araneda, yo era el jefe de taller, ese taller tenia 300 empleados, y los dia sabado, don Gumercindo me decia "Vamos don Patricio!!!", ya!!!, vamos, y partiamos a buscar las empanadas para los obreros a Carmen con Victoria, por ahi!!! y traimos 300 empanadas, ricas... cada una venia con carne picada, medio huevo, tres pasas y una aceituna. El primer mes estuvieron increibles, luego el segundo mes, las empanadas comezaron a llegar con 1 cuarto de huevo, una pasa y la aceituna, la masa mas delgadita y en general un pelo mas chica, casi imperceptible. Luego el tercer mes, sin huevo, sin aceituna, sin pasas, y notoriamente mas chicas, Don Gumercindo con Pato conversan con la dueña: "Señora nosotros venimos de una industria tambien, al igual que usted, tambien tenemos que sacar producciones grandes pero no bajamos la calidad, preferimos subir los precios, y es exactamente lo que le quiero pedir, si necesita subirle un poco el precio, subalo, pero mantenga la calidad!!!. Finalmente se cambiaron de proovedor.
Consigueron otro lugar, donde las empanada tambien eran grandes, con huevo, aceitunas y pasas. Imaginense, agarrarse un cliente que todos los sabados te compra 300 empanadas, exelente. Al igual que la otra panaderia, el primer mes anduvo espectacular, el segundo mes empezo con la misma historia anterior, entonces don Gumercindo con Pato, van donde la dueña y le comentan lo mismo, "Señora, no achique las empanadas, subale el precio, no baje la calidad!!!"
Y asi, la historia se repitio varias veces, de ahi que esa analogia es llevable a todad las producciones, siempre existe la tendencia y las posibilidades, que hacer?, subo los precios? o bajo la calidad???, muchos hacen la del Chileno...!!!